Receta para elaborar brigadeiros brasileños tradicionales. Estos bombones o trufas de chocolate se organizan con cacao en polvo, leche condensada, y grajeas de chocolate. Esta receta y texto es compartida por nuestra cooperadora Andressa Vieira. Ella también nos comparte ideas para llevar a cabo variaciones de sabores distintas de los brigadeiros (incluida la opción vegana) y una receta para hacer en casa simple para realizar leche condensada.
¿Cuándo y dónde se preparan los brigadeiros?
El brigadeiro es un postre brasileño propio de todas las celebraciones. La chef Fernanda Giacaman propone esta bomba ingrediente de brigadeiro gourmet chocolate a la cuchara, con leche condensada sin azúcar llevada a cabo a partir de alulosa y leche en polvo. Para bastantes brasileiros no hay un dulce de chocolate mejor que el brigadeiro. Unas bolas de chocolate que se elaboran únicamente al lado de otros 2 elementos (la mantequilla y la leche condensada) y que se tienen la posibilidad de tener listas en apenas veinte minutos. Ninguna fiesta de cumpleaños para los niños de Brasil está completa sin estos chocolates.
Brigadeiro: ¿qué ingredientes necesitamos?
Cuenta la historio que los brigadeiros tienen que su nombre al general de brigada en las Fuerzas Aéreas brasileñas, Eduardo Gomes, personaje que se realizó famoso por poner fin a una revuelta comunista en Río. La leche condensada, el cacao en polvo y los fideos de chocolate son básicos para realizar brigadeiro, puesto que son sus elementos principales. Como apunte curioso, cuentan las historias que el nombre de brigadeiro hay que a un general de brigada de las Fuerzas Aéreas brasileñas, Eduardo Gomes, que se hizo popular por detener una revuelta comunista en Río de Janeiro. Este es el interesante nombre que recibe un dulce brasileño tan delicioso como fácil de elaborar. Asimismo conocido como negrinho, este dulce, afín en aspecto a las trufas de chocolate, es muy habitual en Brasil, donde es una tentación para los más pequeños de la casa.

Es el famoso brigadeiro en vaso, pero no de una forma fácil, el envase es más grande que los moldes de bombones, con lo que tiene mucho más cantidad y comunmente se consume con cuchara. Por este motivo, también se le conoce como el brigadier de cuchara. Ahora deber cernir la cocoa y combinar todo a fuego medio bajo, hasta el momento en que vaya espesando. Te quedará una mezcla espesa y espesa pero se despegará de forma fácil de la sartén.
Recetas relacionadas
Cuenta la historio que los brigadeiros deben su nombre al general de brigada en las Fuerzas Aéreas brasileiras, Eduardo Gomes, personaje que se realizó famoso por poner fin a una revuelta comunista en Río. La leche condensada, el cacao en polvo y los fideos de chocolate son básicos para realizar brigadeiro, ya que son sus elementos principales. Como apunte interesante, cuentan las historias que el nombre de brigadeiro se debe a un general de brigada de las Fuerzas Aéreas brasileiras, Eduardo Gomes, que se realizó famoso por detener una revuelta comunista en Río de Janeiro. Este es el interesante nombre que recibe un dulce brasileño tan exquisito como fácil de elaborar. Asimismo popular como negrinho, este dulce, similar en aspecto a las trufas de chocolate, es muy habitual en Brasil, donde es una tentación para los mucho más pequeños de la vivienda. Si bien el brigadeiro es por norma general irreconocible en España, en el momento en que sepas cómo hacerlo, verás lo sencillo que es incluirlo en diferentes celebraciones como, por servirnos de un ejemplo, cumpleaños infantiles. No obstante, para convertirlo en un producto más refinado, puedes optar por ingredientes más escogidos y diferenciados que logren garantizar un aspecto más elegante a tu brigadeiro en taza, convirtiéndolo en un producto gourmet.
Este postre es originario de Brasil, se creó en 1940 y su consumo es frecuente en fiestas de cumpleaños. La crónica de su nombre es una disputa hasta hoy, ciertos se lo atribuyen a un resultado de la Segunda Guerra Mundial, al paso que otros afirman que nació como un homenaje a un Brigadier llamado Eduardo Gomes. Sea como sea, esta iniciativa gastronómica ha logrado reunir a los comensales en la mesa. Comenzaremos por poner todos y cada uno de los ingredientes en un cazo salvo los fideos de chocolate. Calentamos la mezcla y cocemos todo a lo largo de diez minutos, quitando muchas veces con una espátula para evitar que se pegue.

A continuación, ubicamos en un recipiente o bowl los huevos y batimos junto al azúcar impalpable. Por otro lado, le sumamos la esencia de vainilla, la harina y continuamos batiendo hasta el momento en que se incluyan los elementos. Comenzaremos por poner todos y cada uno de los ingredientes en un cazo salvo los fideos de chocolate. Calentamos la mezcla y cocemos todo a lo largo de diez minutos, removiendo recurrentemente con una espátula para evitar que se pegue.
Ingredientes:

Instead of making typical sweet, Gomes’s supporters needed to make the chocolate balls utilizing only sweetened condensed milk as a replacement for the butter and sugar. Before you begin molding your brigadeiros, put the chocolate sprinkles on a plate subsequent to you, one other plate crammed with candy cups, and butter to grease your arms somewhat. Sweetened condensed milk – this is the base of a brigadeiros recipe and can't be swapped. Make certain you're getting sweetened condensed milk and not evaporated milk. In a medium non-stick pan, cook the butter, sweetened condensed milk, and salt over medium-low heat—always stirring with a spatula or wood spoon. Instead, pour your sweetened condensed milk into the pan, and add the cocoa while it’s nonetheless cold. However, Rio de Janeiro confectioner Heloisa Nabuco de Oliveira found a way to use more readily available condensed milk.
Seasonal Recipes
Here you’ll find simple and delish wholesome meals with some occasional splurges. When I cook dinner it for an additional minute, the brigadeiro by no means sticks to my hand. As I said before, brigadeiro is an easy Brazilian dessert to prepare. First, grease a plate with butter and set aside.
That’s the explanation this scrumptious treat is essential to Brazil. Because this recipe calls for chocolate, the brigadeiro balls turn out to be too exhausting when stored within the fridge. Store brigadeiro cake coated at room temp for up to three days or within the fridge for up to 7 days. This cake may be included amongst one of those easy Brazilian recipes that you should try! It's a success throughout Brazil, together with Rio de Janeiro. Then, pour your silky brigadeiro filling into a bowl, and canopy with a plastic wrap to contact, pressing the wrap down to the touch the meals. This will make certain a "film" doesn’t type at the top of your brigadeiro filling.